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こだわり

こだわり

青森県西津軽郡鰺ヶ沢町にあります『雅尚園(がしょうえん)』は、
嶽地区に隣接し、標高が高く白神山地や日本海、風車が眺められる岩木山奥地で、とうもろこし(ゴールドラッシュ)やアスパラガスの生産、販売を行っています。
嶽地区で生産されるとうもろこし 「嶽きみ(だけきみ)」は、全国でも有名なブランドにまで成長しました。
鰺ヶ沢町のとうもろこし(ゴールドラッシュ)は隣接する、同じような環境条件で栽培されるため、甘み、糖度など引けをとらない高品質なものです。同じように昼夜の寒暖差が約10度という厳しい気候の高原のため、スイートコーンの栽培には大変適しています。
『雅尚園(がしょうえん)』では私たちが栽培するとうもろこし(ゴールドラッシュ)が、 「嶽きみ(だけきみ)」の用に全国のお客様に広く知れ渡り、 世界遺産白神山地のとうもろこし(ゴールドラッシュ)してブランド化できるよう日々真心込めて栽培しています。
生でも食べられる甘いとうもろこし(ゴールドラッシュ)をご家庭でお楽しみください。

とうもろこし(ゴールドラッシュ)

とうもろこし(ゴールドラッシュ)

ゴールドラッシュはとにかく甘くてみずみずしいスイートコーンです。
やわらかい皮をめざして作られただけあってとてもやわらかく、茹でずに生のまま食べてもおいしいのが特徴です。 多くのスイートコーンは穂先にいくほど粒が小さくなってしまうものですが、ゴールドラッシュは先まで大粒のコーンがぎっしり実ります。

アスパラガス

アスパラガス

青森県の津軽地方で多く栽培され、特に、鯵ヶ沢町では県内作付面積の5割以上を占めています。鯵ヶ沢町の気候は、とうもろこしだけではなく、アスパラガスの栽培にも適しています。アスパラガスは、越冬した根の養分で育つため、春いちばんのアスパラガスが最も養分を蓄えており、味むらもなく、おいしいと言われています。

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【営業時間】9:00~17:00
【定休日】不定休

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雅尚園(がしょうえん)の農園風景や収穫の様子など写真でご紹介します。

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